水果胡蘿蔔要放冰箱嗎

水果胡蘿蔔要放冰箱嗎的答案是：要

水果胡蘿蔔經過加工處理，外皮已經削掉，其抗氧化、抗菌能力都有所降低，在銷售過程中，都會放在比較低溫的環境中，買回家之後，也建議放在冰箱保存，可以更好的保存水果胡蘿蔔，避免水果胡蘿蔔變色、變味。

水果胡蘿蔔是用從美國引進在國內種植的帝王系水果胡蘿蔔加工製成。原產於美國加州的帝王谷，糖度超過10%，長度可達50釐米左右，沒有普通胡蘿蔔的土腥味、苦味、辣味，吃起來香甜、脆爽。經過清洗、切削、打磨、包裝等加工後，製成市面上銷售的水果胡蘿蔔。

胡蘿蔔原產亞洲西部，阿富汗是紫色胡蘿蔔最早培植地，栽培歷史在2000年以上。10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，演化發展成短圓錐形橘黃色。15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國，此時，胡蘿蔔在中國發展成長根形，日本在16世紀從中國引入，有胡蘿蔔、黃胡蘿蔔之分。胡蘿蔔即稱黃蘿蔔，日本人稱人蔘。中國的內蒙古自治區烏蘭察布市察哈爾右翼中旗烏素圖鄉主產的紅蘿蔔“草原參”。

因人而異，每個人的口味是不一樣的。水果蘿蔔形狀均勻，質地翠綠，口感細膩、清甜多汁，含有豐富的營養物質，含蛋白質、維生素C、維生素A、膳食纖維及鐵、鈣、鋅、錳等礦物質，有較高的食用價值，口感甜辣爽口，沒有白蘿蔔辛辣刺激，因此有水果蘿蔔的稱號，深受大家的喜愛。但由於個人喜好不同，也有些人覺得水果蘿蔔並不好吃。

水果胡蘿蔔熱量不高，而且水分多。水果蘿蔔含有多種人體所需營養物質，還含有大量的膳食纖維及澱粉酶，可以促進食物的消化，有利於將體內廢物排出，其屬於熱量較低的食物，減肥的人也能食用，而且適量食用能增加飽腹感，減少其他食物的攝入，有助於減肥。

1、水果胡蘿蔔的優勢：水果胡蘿蔔的產量大，給種植者帶來的收益更大。而且水果胡蘿蔔的味道比普通胡蘿蔔更好，它的個頭小，一口一個，吃起來方便。

2、水果胡蘿蔔的劣勢：水果胡蘿蔔價格比普通胡蘿蔔貴。且需要進行加工，生產者需要購入機器。它的含糖量比普通胡蘿蔔高，不利於減肥。