真空包裝醬板鴨怎麼吃

直接開袋吃。

真空包裝醬板鴨直接開袋吃，醬板鴨是以鴨、醬料爲主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復醃、最後用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反覆薰烘至金黃色即成的一道美食。

是湖南一絕名菜，是經三十多種名貴中藥浸泡，10餘種香料、經過風乾、烤制等15道工序精緻而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種風味美食，是一道佐酒佳餚、送禮佳品。產品香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。

醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種傳統風味名吃。

也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。

我國的真空包裝技術是在上世紀80年代初期發展起來的，而真空充氣包裝技術在上世紀90年代初期開始少量使用，隨着小包裝的推廣及超市的發展，其適用範圍越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非常看好。在食品行業，真空包裝應用非常普遍，各種熟製品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉乾等;醃製品如各種醬菜以及豆製品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地採用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。

其一，真空包裝袋在抽出內部空氣後，包裝袋基本貼合包裝物，即內部容比小，這樣不僅節省了包裝空間，還便於人們日常攜帶；

其二，真空包裝袋在抽真空後，微生物數量比有氧包裝更少，且不易滋生，可以順利延長一些食品如生鮮肉類，或是藥品等包裝物的保質期，也就是說真空包裝袋的貨架期較普通塑料袋更長；

其三，真空包裝袋可利用基材阻隔性，達到高阻隔——阻水、阻氧、阻氣的效果；

其四，真空包裝袋在應用於電子產品等包裝時，可做到防潮；包裝一些食品時，能夠耐油、保香，或是可耐高溫蒸煮，可耐低溫冷藏。根據不同包裝物體現出真空包裝袋的多功能性；

其五，真空包裝袋可以利用現代化的生產工藝，做到自動化規模化流程生產，這樣一來也就大大節省了真空包裝袋的生產成本；

其六，真空包裝袋採用無毒、無害、無污染的包裝材料，生產時不添加粘合劑，無溶劑殘留問題，綠色環保。