過年買的殺好的鱸魚怎麼保存

鱸魚的保存方法：

1、在冷凍前要經過清洗，去除內臟，鰓，並在腹內抹上少許鹽；

2、處理好後放於鋁盤上覆蓋保鮮膜，放到冷凍室結凍保存；

3、另外，也可用鋁箔紙包起來，以延長保存期限；

4、也可將殺好的魚浸入濃度爲百分之十左右的鹽水中，可在常溫下保存，而且不會讓魚肉變味；

5、不論使用以上何種方法保存，均不可超過30天以防魚肉變質。

花鱸是真鱸科、花鱸屬魚類。體長、側扁。口大、傾斜。下頜長於上頜，上頜骨長，末端到眼後下緣。兩頒、梨骨、齶骨具絨毛狀齒。

前鰓蓋骨的後緣有細鋸齒，后角有一個大棘，下緣向後下方有3個大棘，鰓蓋骨有一個大棘。具兩個背鰭，第一背鰭以第5鰭棘最長。幼體的體側及背鰭棘部有若干黑色斑點，成熟個體逐漸消失。