雪裏蕻炒豆角的做法

如何炒雪裏蕻

食材：

雪裏蕻50克、蝦皮10克、豆角200克、小蔥1根、大蒜1瓣。 調味料：食用油5克、生抽1克、料酒1克、剁椒1克、豆豉1克。

雪裏蕻炒豆角的做法:

1、雪裏蕻浸泡兩個小時，換兩次水清洗，去掉鹽分，撈出切末；

2、豆角洗淨切圈，小蔥切蔥花、大蒜切末；

3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，下入豆豉、蝦皮煸炒至蝦皮微微變黃，放入豆角，煸炒至豆角8成熟，倒入料酒翻炒均勻；

4、加入雪裏蕻、剁椒，蒜、蔥、生抽，翻炒片刻即可出鍋。

小貼士：

雪裏蕻有解毒之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性。還能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。