粉皮怎麼做

粉皮怎麼做

食材：

粉皮200克、雪菜末50克、小蔥1根、姜1克、食用油5克、白糖1克、雞精1克

家常粉皮的做法：

1、粉皮切塊，小蔥切蔥花，姜切末；

2、鍋中加入適量油，油溫5成熱時，下入蔥花、姜、雪菜末炒香，放入粉皮炒勻；

3、調入白糖、雞精，炒勻即可。

小貼士：

判斷粉皮的好壞，先要看一下色澤，白色或者蛋青色的粉皮質量較佳，而且看看是否有光澤，同時還要看看粉皮的組織，就是看它的厚度、彈性之類，好的粉皮薄得很均勻，而且沒有碎片，還很有彈性。