麻辣燙和冒菜的區別

很多人把冒菜和麻辣燙混淆了，認爲這兩種美食是同一種東西，其中冒菜和麻辣燙是有區別的，下面我們一起來了解一下冒菜和麻辣燙的區別。

一、起源地不同

麻辣燙(Spicy Hot Pot )是起源於四川樂山牛華鎮的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表"川味"的一種飲食。冒菜起源於成都，成都冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口的一種美食。

二、吃法不同

麻辣燙一般是一人一份吃，冒菜一般幾個人合吃一大份。麻辣燙不配米飯吃，而冒菜一般都配米飯，吃的更舒服。

三、工藝不同

麻辣燙一是一鍋煮的形式，冒菜是用白水或中藥養生藥材熬製的湯底直接冒菜，鍋底更健康營養。

冒菜就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜；麻辣燙，是川渝地區最有特色，也最能代表"川味"的一種特色小吃。簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一羣人的冒菜。”