鹽的種類

鹽的種類有哪些？下面讓我們一起來了解一下吧。鹽的種類有精製鹽、片鹽、竹鹽、大粒海鹽、煙燻海鹽、檸檬鹽等。下面是具體介紹：精製鹽精製鹽是日常烹調中最常用到的鹽，指的不是它的顆粒精細，而是指它是被精煉和提純過的。

1、它可能是海鹽、井鹽、湖鹽，或者最可能的——岩鹽。

2、事實上今天人們在餐桌上食用的鹽，大約40%來自從鹽礦開採的岩鹽，30%來自地下滷水或者鹽湖製成的井鹽。

3、通過化學加工，精製鹽中氯化鈉的含量達到99.5%以上，而其他礦物質元素大多被剔除，包括有益的和有害的。

4、片鹽鹽質具有天然純淨、疏鬆速溶等特點，色澤潔白、味道清澈，充滿海風的味道。

5、可以用來搭配燒烤或煎制的食物，在高溫下略略融化，咬起來有細碎的聲響和輕盈的顆粒感。

6、竹鹽竹鹽是以含豐富礦物質的天然海鹽爲原料，放進三年生的青竹中，兩端以天然黃土封口，以松樹爲燃料，經過1000℃~1500℃高溫煅燒後提煉出來的。

7、竹鹽的口感清香純正，適合各種烹調。

8、大粒海鹽海鹽不像精製食鹽那樣經過重重加工，因此它們能保留更多的微量元素。

9、海鹽分爲粗鹽、細鹽和片鹽。

10、根據產地和內含礦物質的不同，海鹽的顏色各異，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。

11、純粹萃取的海鹽，味道細緻，細品下會帶有微妙的甜味。

12、除了調味，大粒海鹽還可以用來鹽漬。

13、煙燻海鹽煙燻海鹽屬於加工鹽，有非常強烈的風格。

14、這種鹽是在木炭上熏製而成的，因此用它烹調的食物往往會有燻烤的香味，會爲平凡的豆腐雞蛋添上動人的煙燻香氣，也適合與煎炸和燻烤的菜餚搭配。

15、檸檬鹽除了精製鹽和海鹽，超市裏還有一些特殊口味的鹽，如香草鹽、胡椒鹽、檸檬鹽等。

16、這些鹽都屬於加工鹽，就像不同口味的醋一樣有不同的用途。

17、檸檬鹽的顏色非常漂亮，有清新的檸檬味道，只要一點點就能讓海鮮的腥味消失、鮮味提升，用來拌沙拉也是不錯的選擇。

18、食鹽過多的危害食鹽過多會引起高血壓鹽有吸咐水分的作用。

19、如果鹽積蓄過多，水分就要大大增加，血容量也會相應增加，再加上細胞內外的鉀、鈉比例失調，使紅細胞功能受到損害，血流粘滯，流動緩慢，加重了血液循環的工作負擔，導致血壓的進一步升高。

20、食鹽過多會引起水腫由於食鹽過多，使鈉在體內積累，而鈉具有親水性，所以引起水腫，並增加腎臟的負擔。

21、過量食鹽可致白內障澳大利亞研究人員研究發現，如果食物中鹽分含量過高，患白內障的可能性就會增加。

22、白內障指眼晶狀體變白，如果不加治療就可能會導致失明。

23、食鹽過多會引起感冒高濃度的鈉鹽有強烈的滲透作用，會影響人體細胞的抗病能力。

24、過量食鹽，一是使唾液分泌減少，以致口腔的溶菌酶也相應減少，使病毒在口腔裏有了着牀的機會。

25、二是由於鈉鹽的滲透，上皮細胞防禦功能被抑制，較大地喪失了抗病能力。

26、感冒病毒很容易通過失去了屏障作用的細胞侵入人體，所以易使人患感冒，而且咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症也常會發生。

27、 食鹽過量會引起心臟病。

28、以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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