板栗發芽了煮熟能吃嗎

板栗發芽了煮熟不能吃，最好不要吃，因爲板栗發芽之後會產生黃麴黴素，它是致癌的。縱使把把芽去除也無法把黃麴黴素去除，因爲它已經蔓延到整個果實。此外，發芽的植物含有少量的龍葵素。

1、會刺激黏膜，抑制體內膽鹼酯酶的活性。