餃子一般煮幾分鐘

餃子一般煮幾分鐘的答案是：煮5－15分鐘

餃子分爲內餡和外皮，都是比較容易煮熟的，熱水煮餃子的話，最快5分鐘就可以煮熟食用，如果是冷水下鍋，煮的時間會要久一些，炊具原因也會影響餃子煮熟的時間，餃子浮起來就是煮熟了，可以憑這個判斷餃子是否煮熟，浮起來後就可以撈出食用了。

1.要想煮出比較好吃的餃子，餃子下水不破是非常重要的，如果餃子下水以後破了皮，就會影響到餃子的味道。怎麼樣煮餃子才能夠確保不破皮呢?這當然也是要分情況來看的，如果是在自己在家動手包的新鮮餃子，那麼就不能夠冷水下鍋，應該要等水沸了以後纔可以下鍋，這樣可以讓餃子皮迅速的凝聚成型，不會導致餃子皮破的情況發生。如果是在超市購買的速凍餃子，那麼就應該要在冷水的時候就下鍋煮，速凍餃子本身皮比較薄，而且肉餡兒不容易煮熟，如果直接用沸水煮的話，很容易讓餃子破皮，在冷水時就要下鍋了。

2.煮餃子的時候加一點鹽，水煮開以後加鹽，然後再放入餃子煮，這樣可以讓餃子更耐煮，煮出的餃子既筋道又不破皮。

3.加蔥葉，水開了以後加一點蔥葉進去，然後再放入餃子，這樣可以使得蔥葉釋放出油脂，包裹在餃子的外皮上，這樣煮出來的餃子就不會黏連在一起。

以前餃子的種類很單一，大多是豬肉餡和白色麪皮包成，現在的人生活質量高了很多，自然要玩出新花樣了，五顏六色的，各種口味的餃子都出現了，最常見的餃子種類大概是，蔬菜綠色餃子，海鮮餃子，開口露餡餃子，風味水餃，魚肉水餃，山珍水餃，宮廷水餃，海帶水餃，蕎麥水餃這幾種了，這幾種水餃的區別也不是很大，製作的手法是相似的，用麪皮包住餡料蒸熟，主要區別還是材料的不同，比如海鮮餃子是由海鮮，貝殼，肉類和調料組成，味道鮮美;，風味水餃餡料主要是金肉鮮蛋，植物油精蔬菜，而蔬菜綠色餃子之所以是綠色的，是因爲，因爲和麪時加入了蔬菜汁，煮熟後就是綠色的了，其他顏色的餃子也是一個道理，加入的都是有顏色的天然食材榨的汁，不會破壞水餃口感，對人體也無害。

宮廷水餃的餡料是最多最複雜的，要一定質量的，韭菜綠豆芽薰幹，熟肉丁黃花菜粉絲油散煎豆腐及鹽油味精等組合搭配。小編最喜歡的是甜甜的水餃，和湯圓有所不同，湯圓的皮是糯性的，比較黏牙，還是甜的水餃更好吃。那些甜甜的水餃餡料無非是各種糖化成的汁，或者是各種水果切碎了包進去的，也許有些人不喜歡吃的這麼雜，但蘿蔔青菜各有所愛嘛，小編就喜歡主食和水果混合在一起的味道。

製作材料不同對人體的影響也不一樣，對海鮮過敏的人一定不能吃海鮮水餃，而蕎麪水餃不僅好吃，還能清熱解毒，促進腸胃蠕動，但脾胃虛寒的人要忌諱，不能和豬肉餡混合。