水餃煮幾分鐘可以熟

水餃煮幾分鐘可以熟的答案是：煮新鮮剛包好的餃子,一般7～8分鐘就已經熟了如果是冰箱裏冷凍的餃子,10分鐘左右也已經足夠。

作爲一種帶餡麪食，餃子最大的優點就是營養豐富：它既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，可以提供多種營養。家人友朋聚會，有時候還喜歡多做幾種餡，對於攝入營養的多樣性更是錦上添花。

帶餡麪食還有個特點是容易消化，老少皆宜。餃子用各種肉類、蛋、魚、蝦和時令新鮮蔬菜做餡，一般都剁得很精細。

當然，不僅餃子餡營養豐富，餃子皮也是非常有營養價值的。麪粉做的皮，含多種維生素和微量元素。人們包餃子喜歡用精白粉，因爲其蛋白質含量較高，形成的麪筋比較多。其實，傳統的標準粉營養價值更高，因爲標準粉裏含更多的維生素、礦物質及其他微量元素。

此外，如果在餃子皮里加些粗糧面會健康。想要保證餃子皮有韌性，不易破皮，可以選擇豆麪、小米麪或黑米麪，不僅能增加B族維生素的攝入，而且粗糧中富含的纖維素也可降低血液中“壞膽固醇”的濃度，有助降低心腦血管疾病的風險。

鍋里加入足量的水，水燒開後下餃子，蓋上鍋蓋等水再燒開，把火力調小，繼續蓋上鍋蓋煮，這時是在煮餃子餡，對於速凍水餃來說，這一步尤爲重要，是從化凍到煮熟的一個緩慢過程，火力不能太大，鍋裏的水呈微沸狀態就行。

打開鍋蓋看到所有的餃子都漂浮在水面上，一個個在水裏翻滾，這一步是判斷水餃快煮熟的一個標誌，要隨時注意水餃的變化。

水餃在鍋裏煮到全部都已經漂浮起來，這時觀察餃子皮的顏色，剛下鍋的餃子皮是麪粉的白色，快煮熟的餃子皮會微微發黃，而且還有點透亮。這時就不要再蓋鍋蓋了，繼續觀察餃子的變化。

水餃在鍋裏已經煮了幾分鐘，全部漂浮在鍋面上了，而且餃子皮已經在慢慢變色，這時只要水餃的肚子鼓了起來，說明餃子皮和餡都已煮熟了，要馬上關火撈餃子，不能多煮一秒鐘，這時撈出來的水餃正合適，如果能在涼開水裏過一遍是最好的，一方面給水餃降了溫，特別是夏天吃着最合適，另一方面過涼後可以讓水餃皮更加Q彈好吃。

煮什麼餃子都要切記不要時間過長。煮凍餃子，弄不好要破，都是火大和時間長了。要點，都是要保持鍋裏的水中小開。點水的目的也是爲了降溫。強調一下，不用點水。用火和鍋蓋開的大小來控溫更好。點水，是過去留下來的老辦法老習慣，因爲過去燒柴火，燒煤，不好控制溫度。現在火的大小可自由控制。還要說，餃子的大小，是肉餡還是菜餡，還是海鮮餡，肉的多少，煮的時間都要有所不同。要有一兩分鐘的差距。