菠菜焯水幾分鐘能熟

菠菜焯水幾分鐘能熟的答案是：1分鐘左右。

菠菜焯水1分鐘左右即可，一般整棵焯水後再切，焯的時候加些植物油，可以減少其營養成分的流失。菠菜焯水是因爲菠菜的草酸含量很高，不僅味道苦澀，食用過多也不利於身體健康，而焯水可以有效祛除菠菜中的有害物質。

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等。根圓錐狀，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K，較少爲白色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜具有保護視力、美容養顏、緩解貧血、通腸導便的功效。

1、保護視力菠菜中所含的胡蘿蔔素可以在人體內轉變成維生素A，可以保護視力和維護上皮細胞的健康，提高機體抗病的能力，促進兒童生長髮育。

2、美容養顏菠菜有輔助減少皺紋產生和皮膚鬆弛的作用，具有美容養顏的作用。

3、緩解貧血菠菜富含人體所需的造血原料鐵，其含量是西紅柿、韭菜、苦瓜等的數倍，常食有助於緩解缺鐵性貧血。

4、通腸導便菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。

其實對於蔬菜，我們日常會炒、煮、或者是搭配別的食材來一起吃，營養又美味。我們在日常生活中，很營養又經典的搭配就是煮一鍋美味的魚，然後搭配上嫩嫩的豆腐和菠菜，豆腐香嫩爽口，菠菜軟甜多汁，簡直是絕美的搭配。魚也是鮮美營養，湯是最有營養的，喝一碗白白的湯，滿足感爆棚。還有生活中比較常見的菠菜蛋湯，很鮮美。下面條也是很好的搭配。夏天可以來一碗應景的涼拌菠菜，加上蒜蓉，還有拌料，口感簡直一絕。菠菜還可以搭配白粥一起，養胃又營養。

因爲菠菜中含有大量的草酸，而豆腐等豆製品中含有較多的鈣，兩者很容易結合到一起，形成草酸鈣，不僅不利於機體對鈣質的吸收，而且還會在體內形成結石，使大便乾結，易造成便祕等問題。

很多人認爲菠菜炒豬肝可以達到補血的作用，但其實它們兩個是不能同時食用的。菠菜中含有大量的維生素C，它很容易與豬肝中的銅、鐵等礦物質結合，使維生素C喪失原有的活性，其營養價值幾乎會全部流失。

菠菜是味甘性寒，是屬於涼性食物，韭菜性溫、味辛，是大補的食物，兩者性狀不同，功效相剋，一寒一熱，兩者互相沖擊發生反應，很容易導致消化不良、腸道絞痛等，所以菠菜和韭菜一起吃特別容易引起腹瀉。