涼拌三絲中指的三絲是什麼

涼拌三絲中的三絲並沒有固定的食材搭配，主要是一些時令蔬菜切成絲，焯水後加入各種佐料涼拌而成的。

川味三絲的主要食材是海帶絲、豆皮絲以及胡蘿蔔絲，也有的是將豆芽、胡蘿蔔絲以及土豆絲涼拌而成的，三絲是可以根據個人的喜好來製作的。不同地區以及不同人的喜好，製作出來的涼拌三絲都是不同的，這個具體還是要具體來說的。

涼拌三絲中還會加入鹽、醬油、芝麻、薑末、醋等各種輔料製作而成的一道傳統名菜。其製作方法不同，製作出來的口味也是不同的，有些涼拌三絲做出來具有鮮鹹酸三味，且有各種口感，清香爽口且不膩。