炒紅棗和不炒的區別是什麼

1、功效不同：不炒的紅棗有安神、助眠的作用，但是效果沒那麼大，而炒過的紅棗有安神、助眠作用會提高很多。

2、味道不同：炒過的紅棗味道甘甜有一點苦，而不炒的紅棗不存在苦味。

3、食用方法：炒過的紅棗一般可以泡水喝，而不炒的紅棗可以直接吃，也可以煮粥。