炒雞生炒和焯水的區別

炒雞生炒和焯水的區別在於纖維與營養價值是否流失。焯水之後的雞肉會導致雞肉的營養價值以及雞肉的纖維有所流失，而且雞肉當中的營養也不能夠被人體完全吸收，口感也會比較差。炒雞生炒的話雞肉當中的營養物質保存的是比較好的，口感也會更好。

炒雞的主要原料是雞肉，雞肉指的就是雞身上面的肉，是全球都在使用的一種主要家禽肉，根據地區的不同，對於雞肉的製作方法也是有一定區別的。雞肉吃起來口感非常細嫩，味道鮮美，而且雞肉當中的營養也非常豐富，用來炒着吃或者是燉湯喝都是非常美味的。