萵筍炒肉前要焯水嗎

萵筍炒肉前一定要焯水，先把萵筍洗乾淨，切成片或者是切成絲兒，然後在鍋裏倒上水，先把水燒開，再把切好的萵筍放到水裏面焯一下，最後撈出來炒菜備用，經過開水焯一下的萵筍口感會更好。

萵筍炒肉前要焯水嗎

     在日常生活中，美食是必不可少的，自己製作美食也是生活中的一大樂趣，那麼，萵筍炒肉前要焯水嗎？還是直接炒菜？

      說起萵筍可能大家都吃過，尤其是到了春天有大量的萵筍上市，萵筍吃起來口感脆脆的，不論是炒着吃或者涼拌吃都是挺不錯，是很好的開胃下飯的食物，但是有的朋友不知道萵筍應該怎麼吃，尤其是在做萵筍炒肉片之前還是需要焯一下水的，不要直接把萵筍切好之後就下鍋炒了，這樣的萵筍不脆還不容易入味兒。

      萵筍炒肉前要焯水的，先把萵筍洗乾淨切成片或者是切成絲兒，然後在鍋裏倒上水，先把水燒開，再把切好的萵筍放到水裏面焯一下，最後撈出來炒菜備用。萵筍有很多的吃法，比如做魚香肉絲以及水煮肉片的時候都會用到萵筍。但是在使用萵筍之前，最好是用開水焯一下。經過開水焯一下的萵筍口感會更好。