雞蛋爲什麼捏不碎

1、當雞蛋均勻受力時，可以承受34.1千克的力。鳥類的蛋具有如此大的承受力，是與它特有的蛋形曲線和科學的結構分不開的。蛋的結構有三層，外層爲表皮層，又稱閃光層;中層爲海綿層;內層爲乳頭層，不同的鳥類具有不同的三層顯微結構。薄薄的雞蛋殼之所以能承受這麼大的壓力，是因爲它能夠把受到的壓力均勻地分散到蛋殼的各個部分。

2、具有曲線的外形、厚度又很薄、主要承受壓力的結構在建築上叫薄殼結構，雞蛋就是典型的薄殼結構。

3、但是捏雞蛋也不是隨便捏都不會碎，應該是用兩隻手指捏在蛋的兩端，雞蛋不會被捏碎;如果是捏蛋的兩側面，還是很容易將蛋捏碎的。