螃蟹殼裏的黑色東西能吃嗎

如果打開螃蟹後，在蟹殼內緊貼殼有一層黑色的膜衣，這層黑色薄膜是可以食用的，屬於高蛋白高鈣。因爲這層黑膜其實就是螃蟹還沒有長出來的殼，一般螃蟹長到一定程度就會蛻皮，而且裏面的黑膜會隨着螃蟹的生長越來越厚。 硬殼脫離後，黑膜變成軟殼，時間長了也會變成硬殼。

黑色物質稱爲橫膈膜，是蟹體內爲蟹殼提供營養的組織。 隔板由紫紅色逐漸過渡到紫紅色、紫黑色和黑色，從秋季到冬季，顏色的變化表明蟹蝦青素含量增加。在蟹黃旁邊的黑色糊狀物則是蟹的胃，又稱蟹尿包，它位於後殼前緣的中央。 螃蟹空腹的時候肚子會顯得比較小，吃飽後肚子會脹大，顯得黑糊糊比較多多，屬於正常範疇。 去掉黑色糊狀物後，就可以正常食用了。

1、在米桶裏放幾顆洗乾淨曬乾的蟹殼，防止蛀蟲和螞蟻。

2、蟹殼曬乾粉碎，與幹辣椒混合均勻，撒在室內角落可以驅蟲。

3、蟹殼經乾燥、粉碎後可作爲家禽、家畜的飼料。

4、水洗烘乾後還可製作蟹殼藝術品。