桃膠熬成膠水是時間長了還是短了

一般是熬的時間長了。

一般來講，熬煮桃膠的時候一般都會提前泡發，泡發好的桃膠會變大變軟變粘，是更容易烹飪的，會更容易熬熟，也更容易熬出膠。泡發好的桃膠一般只需要熬半小時就可以了，這樣熬出來的桃膠還是顆粒分明的，吃起來會有Q彈的口感。如果熬的時間太久的話，桃膠就會容易融化，和水融合在一起，就熬成了膠水，這種情況也是比較常見的，桃膠除了形態上發生變化，其他都什麼變化，還是有一定營養的，是可以食用的，不會對身體產生什麼影響。