藕丁的做法

怎麼炒藕丁更好吃:

食材：

蓮藕300克、青椒1個、紅椒半個、幹辣椒5克、大蒜4瓣、水澱粉半勺、白醋3克、鹽1勺、雞精1勺

酸辣藕丁的做法：

1、蓮藕去皮切丁；

2、青、紅椒洗淨去籽，切成蓮藕大小的丁；

3、幹辣椒切段，大蒜切末；

4、鍋中水燒開，放入藕丁焯水1分鐘，撈出；

5、鍋中倒油，加幹辣椒、蒜末，青紅椒丁翻炒均勻，再放入藕丁，調入鹽1勺、雞精1勺、白糖1勺、白醋3克炒勻；

6、加水澱粉翻炒均勻，盛出。

小貼士：

藕丁口感清脆，但是不容易熟，可以焯水之後再炒，但是不能焯水太久。