炸藕圓子的做法

主食材：粉藕1根。

配料：蔥花1碗，麪粉適量，姜蒜末適量，蠔油一勺，鹽適量，白胡椒粉一小勺。

粉藕去皮，用刨絲器研磨碎

擠出藕汁，藕渣留下備用，藕汁小火熬成漿糊狀

在藕糊裏倒入藕渣，蔥花，麪粉等輔料，抓勻成糊狀

團成圓子

在油鍋裏炸成金黃色。