魚豆花是啥

魚豆花是用魚肉、魚排、瘦肉、雞蛋等材料製作的美食。

魚豆花是很多人都比較愛吃的食物，魚豆花吃起來軟嫩滑口，鮮美獨特，同時聞起來還帶有獨特的香味。魚豆花的來歷有很多，其中一個比較有趣的說法是。相傳在漢武帝時期，漢高祖劉邦的孫兒劉安承襲父親封爲淮南王，他比較喜歡招賢納士，因此門下賢士非常多，爲了解決這麼多人的吃飯問題，就發明了魚豆花。

不過還有另一種說法是，在一種偶然的情況下，一些等着吃飯的客人沒有耐心等豆腐成型後，再做成菜餚端上桌來，就跑到廚房，看見鍋內煮着的嫩豆腐，就拿起吃了起來，發現吃起來味道比較鮮美可口，從而魚豆花這道菜餚就流傳起來了。