紅燒日本豆腐的流程是什麼

1、將日本豆腐去掉包裝後切成厚片，如下圖所示。

2、沾上一層蛋液，放入鍋中煎至兩面金黃備用。

3、將蒜和小蔥切成末，如下圖所示。

4、鍋中放入適量的食用油，待有冒煙，倒入蒜沫，如下圖所示。

5、加入一勺生抽、加入一勺的醋、加入一點蠔油、加入一點白糖、加入一小勺的邯縣豆瓣醬、加入半碗的清水，如下圖所示。

6、倒入煎好的日本豆腐，中火煮一分鐘左右，再倒入適量的水澱粉勾芡一下就可以出鍋了。