蜜汁雞的製作方法是什麼

1、雞洗淨焯水。鍋中放入準備好的花椒，八角，桂皮，蔥，姜，鹽（多放點以便入味）加入生抽2勺，再加點水，煮20－30分鐘。

2、出鍋晾乾，鍋中熱油加入兩大勺蜂蜜熬的粘稠顏色變紅，出鍋，等雞晾乾刷上蜂蜜汁，不放過每一個地方。

3、鍋中多倒些油燒至五成熱，放入雞，一邊再用勺子舀熱油澆在雞身上，要經常把雞翻身，直至雞皮通紅。出鍋撒上芝麻。