端午節煮雞蛋煮單數還是雙數

端午節煮雞蛋的數量並沒有固定要求，可以是單數，也可以是雙數，主要家裏人的數量而定，人數多久多煮一點，人數少就少煮一點。

像糉子一樣，雞蛋也是端午節的重要食物。早上，孩子還沒下牀，大人就會把雞蛋送到孩子嘴裏。據說吃雞蛋能使心臟生長。因爲雞蛋像心臟，一般認爲吃雞蛋可以保護精神不受損失。端午節吃雞蛋一方面是爲了好運，祈禱一年不生病，另一方面是爲了改善生活。

用艾草葉煮雞蛋，不僅能有艾草葉特有的香味，還能祛除厄運和疾病。

主要看人數，一個人一天最多吃兩三個雞蛋，所以一般家裏面煮10—16個左右就可以了。

和糉子、鹹鴨蛋、雄黃酒一樣，雞蛋也是端午節的重要食物。雞蛋有很高的營養價值。因此，端午節吃雞蛋是人們遠離疾病的美好願望。

端午節吃雞蛋代表着無盡的美好祝願。據說在吃煮雞蛋之前玩撞雞蛋的遊戲是非常幸運的，勝利者會有好運氣。

配料：雞蛋、艾草、水、八角等

具體方法：

第一步：在盆裏準備適量雞蛋，倒入適量水，加一匙鹽，先將雞蛋浸泡10分鐘，這樣既能起到消毒殺菌的作用，又能使煮熟的雞蛋不易破皮。

第二步：將艾蒿葉洗淨，用刀切成小塊，然後將艾蒿葉撒在鍋中，將浸泡過的雞蛋洗淨放入鍋中，再加入不加雞蛋的水、一匙鹽、2-3片八角，蓋上鍋蓋，用小火將水燒開，煮約6分鐘。

第三步：6分鐘後用漏勺將雞蛋取出，用勺子或筷子敲出雞蛋表面的一些裂縫，然後再放入鍋中繼續煮3分鐘，3分鐘後熄火，不要直接取出雞蛋，用文火燉10分鐘左右，讓雞蛋味道好。