臘八蒜可以用樂扣盒子製作嗎

樂扣盒子一般都是塑料材質，所以不建議用樂扣盒子裝。

臘八蒜最好不要用塑料瓶醃製，因爲醃臘八蒜需要大量的醋。塑料瓶和醋的結合會變色，也會使泡在塑料瓶裏的臘八蒜變質。臘八蒜應該用玻璃瓶製作。如果沒有玻璃瓶，可以選擇無毒透明的容器，這樣也可以減少臘八蒜在醃製過程中有毒物質的釋放。

臘八蒜最好用瓷罐、玻璃瓶、搪瓷罐等醃製，如果醃蒜數量多，需要長時間保存，建議用搪瓷罐醃製，不應與某些金屬製品混合使用。此外，用於醃製臘八蒜的陶瓷或玻璃器皿也能促進有益菌的生長，可長期保存不變質。

不建議用蛋糕盒子，蛋糕盒子也是用塑料做的，不適合泡臘八蒜。

醃臘八蒜最好用罐子、搪瓷罐和玻璃瓶。玻璃器皿不易產生異味。臘八蒜採用醋酸，適合在玻璃器皿中長期保存，性質穩定。如果醃製的量不多，在家吃完一罐就好了。

如果醃製量大，打算長期保存，一般是在罐子裏醃製。一般來說，最好使用陶罐。陶罐、玻璃器皿等容器的分子間隙，可以吸收泡菜醃製過程中產生的有害氣體，有利於微生物和有益菌的生長，保存時間長。

不要使用金屬製品。金屬器皿和塑料器皿容易被腐蝕，產生不良物質，會影響臘八蒜的品質。

1、使用紫蒜，蒜瓣去皮後切去兩頭，讓醋快速滲入內部，快速變綠，味道更鮮美。如果你能去掉辣味，你就不會燒心。

2、應使用米醋。米醋顏色淺，味道酸香，不會影響大蒜的顏色。如果用陳醋、香醋、薰醋等，顏色比較黑，大蒜很難變綠，也會影響大蒜的口感。不要煮米醋。煮熟後，酸味就會消失。直接把它倒進大蒜裏。

3、冷熱交替，白天曬太陽，晚上冰敷，這樣可以快速變綠。