大埔特產有哪些

百侯牛肉幹。大埔牛肉乾始產於民國初，色鮮味美，以其香、脆、薄、甜、真而聞名遐邇，遠銷全國各地和東南亞各國，其中以百侯廣合興牛肉乾最爲出名。

經過曬藏，大埔的醃菜乾肉質呈桂園肉油亮形狀，金黃臘色，香氣四溢。

春節期間，親朋好友相互走防，宴客時取出醃菜干與豬肉同煮，鮮甜可口，別有一番風味。

大埔的豆腐乾有兩百多年歷史，以三河、楓朗最爲出名，名播嶺南，遠銷海內外，早在1959年就被評爲廣東省名牌優質食品，其特點質堅韌，有彈性，甘鹹香鮮，四味俱全，可以下酒，佐菜。

配以高溫滅菌、真空精美包裝，爲送禮佳品。

大埔娘酒以糯米、黑糯米爲原料，用特製小麯和酒母爲糖化發酵劑釀造而成，呈紅褐色，具有甜蜜醇厚，氣味芬芳的獨特風味。

在大埔客家風俗中，婦女生孩子坐月子要吃娘酒煮雞一個月；逢年過節，用“娘酒”招待客人，以示熱情。

腐竹，稱腐皮或豆腐皮。

它營養豐富又可以爲人體提供均衡能量的優質豆製品。

大埔腐竹韌勁好，經煮不爛，有嚼勁，既清爽可口，又營養豐富，同時兼具好幾種保健功能，是烹飪煲湯的佳選。