窩瓜花能不能吃

窩瓜花其實是可以吃的，窩瓜花又名南瓜花，中國四川、雲南、貴州等地區。常見的做法有：雙花煎蛋，青椒炒南瓜花，釀南瓜花，油煎花包，南瓜花餅，南瓜花紫菜湯。

南瓜花又是蔬菜又是藥。南瓜花清利溼熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用，且常作強身的保健食品。

實踐證明出來，南瓜花粉能消除疲勞，增強運動員鬥志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復;對幼兒貧血、慢性便祕、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效，又能輔助調整神經狀態，輔助改善失眠。所含芸香甙，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的輔助功能。