蒜能不能多吃

大蒜是生活中相當常見的調味品，辛辣的刺激感往往能促進食慾。同時，還能調節血糖，保護肝臟，有相對可觀的藥用價值。但是，再好的食物也不能多吃，大蒜也是如此。把握適當的食入量，纔會將大蒜的妙用發揮至最佳。那麼，大蒜吃多了有什麼危害？

正常情況下，大蒜吃多了有以下危害：

一、傷胃。大蒜能溫中健胃是不假，它促進消化的功效是毋庸置疑的。但是，如果食用過多的蒜，會刺激胃部導致胃黏膜受損，情況較輕時會有灼燒感，嚴重時會直接導致胃痛和腹瀉。這反倒得不償失了，所以再愛吃也要適度。

二、加重眼疾。俗話說，“蒜治百病有害一目”。大蒜吃多會加重眼疾，引發炎症，嚴重時還會伴隨耳鳴等症狀。因此，如果眼部有疾病，應儘量少吃或儘量不吃大蒜。

三、加重肝病。衆所周知，大蒜有很好的殺菌功效，但是大蒜性熱，肝火旺盛的人食用不當，會加重肝臟的負擔。非但不能幫助肝臟排毒，反而會使肝火更加旺盛。

四、引發貧血。大蒜吃多了也可能會引發貧血，因爲其某些元素會讓體內紅細胞和血紅蛋白的含量降低，嚴重時會引發貧血，尤其是已經貧血的人要少吃。

五、帶來口臭。食用大量的大蒜，會使得口腔中留有“揮之不去”的蒜味兒。如果經常有應酬或者經常和他人打交道，可就要遠離大蒜。同時，要隨身攜帶口香糖或木糖醇緩解口臭，以備不時之需。

六、加重感冒症狀。大蒜的刺激性和腐蝕性，會給感冒患者帶來諸多不適，容易刺激病情反覆發作，所以有頭疼、咳嗽等症狀時不宜食用大蒜。

哪些人不能吃大蒜

(1)、脾虛腹瀉患者

生的大蒜有着很強的刺激性，在平常的時候少量的吃一些能夠幫助我們消化。但是如果身體患有腸炎或者是腹瀉的時候吃大蒜的話。大蒜的刺激性會使得腸粘膜充血，水腫的情況加重。使得病情更加惡化。

(2)、虛弱有熱者

古人認爲多食蒜會耗散人的氣，同時也耗散人的血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾脣”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。

(3)、眼病患者

古人說：“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。因爲蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時必須忌掉辛辣食物。

(4)、肝病患者

有的人認爲吃大蒜可以預防肝炎，而且在患上肝炎之後仍然會每天吃大蒜。其實這是不對的行爲。根據《本草綱目》的記載“久食傷肝損眼”，大蒜的性熱、味辛，會助火，刺激性比較強。如果肝有內火的人吃大蒜，肝火會更旺。時間久了會造成肝損傷。

(5)、重病者慎食

蒜屬發物，所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病，或加重已發疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，對得患有重病、或者正在服藥的人來說，很可能出現明顯的副作用，不但可能引發舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產生連鎖反應，影響身體健康。