能用黃油做麻花嗎

能用黃油做麻花嗎的答案是：能

能用黃油做麻花，炸麻花放黃油，不僅口感好，而且香味會更加濃郁。用黃油製作麻花，將適量黃油融化後與麪粉混合即可。麻花是中國傳統的油炸食物，製作的食材包括麪粉、清水、白砂糖、酵母等。喜歡吃口味更豐富的麻花，可以在製作的過程中酌情添加牛奶、芝麻粒、椰蓉、紅豆沙等食材。

麻花，是中國的一種特色油炸麪食小吃。傳說是東漢人柴文進發明瞭麻花。現主產於陝西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南。其中山西稷山以鹹香油酥出名，湖北崇陽以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝陽縣麻花、江蘇藕粉麻花、河南寧平麻花、湖南新化趙氏麻花各具特色。作法是以兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成。

麻花的主要產地有天津麻花、山西稷山麻花、陝西咸陽麻花、湖北崇陽麻花、江浙蘇杭麻花等。天津以生產大麻花出名，河南汝陽以純手工傳統工藝八股麻花出名，陝西咸陽以咬金大麻花出名，蘇杭以手工藕粉麻花出名，而山西稷山麻花是鹹的，一尺左右長（有大小几種），有普通的和油酥的，每根都多次扭轉抻拉摺疊而成，色香味誘人，做主食和零食都可。

麻花因其製作簡單，食用方便，被歷來的文人墨客大加讚譽。宋代的大文豪蘇東坡就曾定有一首讚美麻花的詩，《寒具詩》：“纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。”

麻花原料：麪粉、花生油、鹽、水。

1、將麪粉放盆中，倒入麪粉400g、麪粉放45g油、5g鹽，用手將麪粉和油搓均（油多則後面難操作），搓透後加水揉成麪糰（麪糰不可太硬），蓋溼布餳20分鐘；

2、將餳好的麪糰拿出再次揉均，搓成長條切出小劑子，蓋溼布再餳10分鐘；

3、餳好後均勻的搓成細長條，兩頭向不同方向搓上勁，合併兩頭捏緊；

4、再重複一次，做成麻花生坯；

5、依次做好所有的小劑子，成麻花生坯；

6、鍋內放多油燒至3成熱時下入麻花生坯（2成熱的油溫變化不大用手置於油鍋上面微微感覺有點熱）。

奶油、芝麻及巧克力等甜味小麻花可作爲早餐食品，又可以作爲休閒食品零吃，也可滿足糖尿病患者的需要，又可以作爲主食和麪條煮食，和小南瓜及粉條炒菜吃；特色火鍋小麻花下火鍋吃，風味特香；桂花小麻花具抗癌、清火、化痰、散結之功效；雞汁小麻花高蛋白高營養。

天津麻花指的是桂發祥十八街大麻花，歷史悠久。很酥很香。

稷山麻花是鹹的，有普通的和油酥的，色香味誘人，做主食和零食都可。