花椒麻嗎

麻。花椒麻不麻取決於花椒酰胺的含量，含量越高花椒也就越麻，花椒的麻度有四個級別，特級一級二級和三級，分別是特麻麻中麻微麻，不同級別的教酰胺含量不同，普通花椒都是屬於微麻型，它們的花椒酰胺含量所在的比重越重，它們的度自然也就越高。

花椒辣嗎

花椒有不同的種類，普通見到的花椒不辣，主要的口味是麻。

花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等症。又作表皮麻醉劑。分佈北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺灣、海南及廣東不產。見於平原至海拔較高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽種。耐旱，喜陽光，各地多栽種。

花椒爲什麼麻

           回答

      花椒麻是因爲花椒體內帶有花椒麻素，人體口脣接觸的時候會產生一種麻刺感，甚至還會有觸電的感覺，除了花椒本身麻之外，人體也會有選擇性的激發某種輕觸纖，使舌頭出現刺麻的感覺。

花椒爲什麼吃到嘴裏是麻的，但是人們卻很喜歡它？

花椒，在日常生活中是一種常見的調味品，尤其是在中國人的餐桌上，無處不在。

一.花椒，是一種人們又愛又恨的佐料。愛，是因爲它可以給人們味覺的刺激，使人們感受到興奮，而人們不喜歡花椒的原因是因爲吃花椒會讓舌頭變得麻麻的。花椒，廚房裏必不可少的調味品，味道辛辣香濃，既開胃又溫熱。那麼花椒爲什麼會麻呢？原來花椒的麻味來源於花椒麻，主要存在於花椒果實的凸面。當我們咬到花椒時，我們會感到特別的麻木。其實是咬穿了花椒的凸面，使含有花椒麻素的花椒油滲出來。花椒能去除各種肉魚腥味，促進唾液分泌，增加食慾，使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。

二.除此之外，花椒還具有藥用價值。花椒具有行氣、通血脈、散瘀的作用，對於靜脈曲張的患者

來說，能夠有效的疏通靜脈血管，消散血管中的血液淤積，預防靜脈血栓的形成，減輕靜脈血管壓力，避免靜脈曲張病情發展。所以，多吃花椒對於人們的身體也是具有很大的好處的。

三.最後，花椒易於保存。花椒可以製作成花椒油，在吃麪條等面制食品的時候可以滴上幾滴，既可以提鮮，也可以使得麪條的口感更好。我們還可以將採摘來的新鮮花椒。放在太陽底下暴曬。然後用篩子篩出乾花椒和花椒的種子。然後我們收集幹胡椒粒，把它們放在一個密封的玻璃罐裏，我們確保這個地方是乾燥的，沒有水分。另一種保持新鮮花椒長時間保鮮的方法是清洗花椒，用通風口晾乾。然後我們準備一個密封的罐子，然後把乾的新鮮花椒放入罐子裏，加入適量的冷水，然後密封放入冰箱。當我們需要用新鮮的花椒時，就把它們拿出來。

以上就是，雖然花椒很麻，但是我們依然很鍾愛花椒的原因。