炸土豆餅的做法
來源:趣味百科館 2.09W
怎麼炸土豆餅
食材:
土豆200克、火腿腸1根、蔥1根、鹽1茶匙、雞蛋1個、胡椒粉1茶匙、麪包糠適量。
炸土豆餅的做法:
1、火腿腸切丁,蔥切蔥花;
2、土豆去皮切成小塊;
3、鍋中倒入適量水,再倒入土豆塊煮熟撈出,再用勺子將土豆壓成土豆泥,加入鹽、胡椒粉攪拌均勻,再加入火腿腸丁和蔥花拌勻;
4、雞蛋打入碗中攪散;
5、土豆泥捏成圓餅狀,放到碗裏粘雞蛋液,再裹上面包糠;
6、放入油鍋炸至兩面金黃即可。
小貼士:
炸土豆餅的時候,大火炸至表面金黃後,改小火慢炸,這樣炸出來的土豆餅纔夠酥脆。