茂名的特色小吃有哪些

化州拖羅餅是廣東化州的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，起源於元符二年(1099年)中秋節前夕，距今已有900餘年歷史，其製作方法非常精細，選用椰絲、白伍仁爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的拖羅餅色澤金黃，皮脆酥香，餡軟甜香，肉香醇濃，爽口不膩，味美無比。

茂名:特產二：簸箕炊:

簸箕炊是廣東茂名的傳統特色小吃，其製作方法十分精細，選用米粉，芝麻、爲主要原料，然後將米粉於簸箕當中上鍋蒸煮，食用的時候可以加上各種調料，吃起來軟滑、爽口、鹹香，十分開胃。

茂名:特產三：高州鹽焗雞:

鹽焗雞是廣東茂名地區的傳統名吃，有着悠久的歷史，在茂名是一道久負盛名的美食。其製作工藝十分精細，選用當地農家養的項雞爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的鹽焗雞味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，十分美味。

茂名:特產四：信宜食慣嘴粉皮:

食慣嘴粉皮是廣東茂名傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，起源於清朝同治年間。其製作方法十分精細，選用大米爲主要原料，加水磨漿，然後用蒸具蒸熟成一張白紙狀的粉皮，食用的時候加上各種調料，吃起來香滑爽口，美味可口，回味無窮。

茂名:特產五：信宜鮮涼粉:

信宜鮮涼粉是廣東茂名的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，起源於明末時期，其製作工藝十分精細，選用新鮮涼粉草、大米、山泉水爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所知足哦出來的涼粉碧綠如凍,滑如凝脂,爽脆沁心,清香自然，還有清熱解暑的功效。