灰的白是什麼菜

1、灰的白是灰灰菜，又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，爲藜科一年生草本植物，主要生于田間、地邊、路旁、房前屋後等，灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，口感柔嫩，營養豐富。

2、由於灰灰菜的生長特性，決定了其一般多是野生的，無人爲因素影響其生長，因而營養價值較高，實至名歸的綠色食品。

3、同時還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。