毛肚火鍋怎麼做

毛肚火鍋怎麼做

食材：

毛肚150克、土豆100克、藕100克、幹豆皮20克、青菜50克、蒜3瓣、小蔥1根

調味料：

食用油10克、火鍋底料50克、香油5克、鹽1克、雞精2克、幹辣椒5個、花椒1克

火鍋毛肚的做法：

1、毛肚洗淨，土豆去皮切片，藕去皮切片，蒜切末，小蔥切蔥花；

2、鍋中倒入適量油、油溫升高後，下入花椒粒、幹辣椒、火鍋底料、炒香，加入適量清水煮沸；

3、調入鹽、雞精，放入幹豆皮煮3分鐘，放入土豆、藕煮3分鐘，下青菜煮1分鐘，放入毛肚；

4、煮沸後盛出，加入蒜末，淋上香油，撒上蔥花。

小貼士：

煮毛肚火鍋的時候，可以加入自己喜歡吃的蔬菜作爲配菜。