高活性乾酵母有什麼用途

酵母作爲微生物菌體被人類工業化生產，也是全球之最，沒有任何微生物品種可與之相比，全世界產量達上百萬噸，分佈在全球各國，國家不分大小和貧富，都有酵母廠或者用酵母生產的產品。因爲人們每天賴以生存的麪粉食品，必須經酵母發酵才能食用，人們喜愛的各種酒類飲料都必須經酵母菌發酵而成。

酵母對人類飲食生活的貢獻巨巨大。現代生物技術的發展，擴大了酵母菌在人類社會中的作用範圍。食品、化工、冶金、信息、能源、環保、製藥、美膚等領域都有酵母菌的廣泛應用。

酵母作爲工程菌生產高級生化產品和藥品的產品已經層出不窮，利用酵母生產燃料酒精已經實現。利用酵母生產新一代健康調味品已經初具規模，從酵母細胞裏提取的藥物已達十多種。利用酵母菌生產有機酸、醇、脂等高級化工原料越來越多。