鹽水是什麼

鹽水，常指海水或普通鹽（NaCl）溶液。

通常情況下海水中溶解的鹽含量爲35000mg/L，其中包括20000mg/L的氯化物，另外也存在其它種鹽水，其中一些含溶解鹽300000mg/L。

對於“鹽”，大家都不陌生，因爲鹽在日常生活中經常可以看到，它是一種礦物結晶，是人類和動物生存必須的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料，鹽放多放少都會影響菜的口感，同時鹽也可以用來醃製保存食物。

鹽最早是從鹽海或者鹽湖裏提煉出來，後來也有從鹽礦中進行提煉。現在鹽的品種越來越多，分得越來越細，去超市買鹽可以看見貨架上擺了一排，有粗鹽、細鹽、碘鹽、無碘鹽、低鈉鹽等等種類供大家選擇。