溼豆渣怎麼長期保存

1、想要保存溼豆渣，可以使用厭氧發酵保存的方法，準備一個密封罈子，將溼豆渣放進罈子裏密封起來，放置在乾燥通風的地方，能延長保質期，以便長期保存。

2、溼豆渣也可以放在冰箱的冷凍室裏保存，先將豆渣用保鮮袋裝好，袋口紮緊，放入冷凍室，需要時提前取出解凍即可。豆渣的主要營養成分是蛋白質和粗纖維，冷凍不會破壞其營養成分。

3、溼豆渣還可以用青貯窖保存，保存時一定要壓緊，水分儘量控制在70%以下，夏季需要注意遮陽。這種方法的保存時間較長，可保存2～3個月，除了表面和空氣接觸的部分有腐敗，基本保存良好。