燉雞塊的家常做法

雞塊的做法

食材：

粉皮150克、雞肉300克、姜2克、大蒜2瓣、小蔥1根。 調味料：食用油10克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、雞精1克、八角1個。

燉雞塊的家常做法：

1、雞肉剁塊，放入冷水鍋中，煮10分鐘，撈出瀝乾；

2、粉皮切條，大蒜切片，薑切片，小蔥切蔥花；

3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱時，放入姜、蒜、八角炒香，加入雞塊炒勻，再倒入生抽、老抽翻炒至上色，加入300毫升清水，煮沸後轉小火燉20分鐘；

4、放入粉皮、鹽煮2分鐘；

5、出鍋前加入雞精，撒上蔥花即可。

小貼士：

粉皮含有蛋白質，脂肪等多種人體所需營養，能夠有效補充營養，緩解貧血症狀。