燉羊肉的調料有哪些

燉羊肉的調料有醬油、食鹽、花椒、蔥段、姜、茴香等。

燉羊肉是以肥羊肉爲主要食材的家常燉菜，做法多樣，營養價值豐富。燉羊肉主要是西北地區的美食，尤其是陝甘寧地區，陝北的最爲出名。

羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉爲羖肉、羝肉、羯肉。羊肉鮮嫩，營養價值高。羊肉菜譜：胡蘿蔔燒羊肉，牙籤羊肉，羊肉蝴蝶排，黑胡椒羊排，紅扒羊肉。