蓴菜營養價值

蓴菜是珍貴的野生水生蔬菜，含有酸性多糖、蛋白質、氨基酸、維生素、組胺和微量元素等，具有清熱解毒、殺菌消炎、防治貧血、肝炎的作用。主治高血壓病、瀉痢、胃痛、嘔吐、反胃等病症。

蓴菜的營養價值

蓴菜的熱量

蓴菜的受歡迎程度在我們生活中一直都居高不下，因爲大家都知道吃這種植物對於健康十分有益，那麼蓴菜的熱量是多少呢?有很多人也非常想知道，接下來就讓本文來爲大家做出相關的介紹，希望可以給各位提供幫助。

1、蓴菜的熱量

蓴菜的熱量其實是非常低的，因爲經過研究測定，100克蓴菜中含有的熱量只有21大卡，這個數字同比與其它的蔬菜的話，是非常低的，所以吃蓴菜是不需要擔心會堆積熱量會造成肥胖的，因爲這點熱量不會對人體造成任何的影響，反而對一些想要減肥瘦身的人可以起到一定的幫助，所以蓴菜是一種低熱量的食物。

2、蓴菜的營養含量

蓴菜雖然它的熱量很低，但是它的其他營養含量卻十分的豐富，尤其是其中的b族，維生素和鋅元素的含量非常高，這兩種營養元素能夠很好的滋補我們的身體，能夠使體質得到增強，也可以使一些病症得到改善，除此之外，在脣彩中的蛋白質含量也很突出，可以滿足我們的身體需求，還能夠美容護膚。

3、吃蓴菜的幫助

通過吃蓴菜這種蔬菜，對於我們身體有很好的滋補作用。尤其是對於一些體質虛弱，體內缺乏營養的人來說，非常的有益，因爲蓴菜中的各種營養含量都是非常均衡而且比較全面的。除了能夠補充營養以外，還可以起到降低血壓，促進消化，美容養顏等等帶來的諸多好處不言而喻，所以這是一種非常有益健康的食材佳品。

通過介紹我們得知蓴菜的熱量真的很低，因爲100克中的含量只有21大卡，所以吃蓴菜是不用擔心會長胖的，相反它還有助於減肥瘦身，此外還可以調理我們的身體健康狀況。

蓴菜是一種生長習性較爲特殊的植物，生長在比較清澈的水中，而且外觀非常具有特點，看起來比較漂亮，不僅如此，蓴菜還是可以用來吃的，有很高的營養價值，下面我們就來聊一聊關於蓴菜的營養價值。

1、蓴菜富含鋅元素

在蓴菜中鋅元素的含量是很高的，大家應該都瞭解鋅元素對於人體健康的重要性，通過補充鋅元素可以促進智力的發育，也能夠有效提高自己的免疫力，能夠預防一些疾病的出現，這對於一些正處於生長階段的兒童來說是非常有益的，兒童需要補充大量的鋅元素才能夠促進自己的生長髮育，通過吃蓴菜就能夠獲取很多的鋅元素。

2、蓴菜富含酸性糖

蓴菜中還有一種比較特殊的物質叫做酸性糖，這種物質在其它很多的食材中是不具備的，酸性糖對於我們的脾臟健康是非常有益的，能夠提高脾臟功能，並且可以預防一些疾病的出現，所以在平時補充一些酸性糖來提高我們的脾臟功能也是比較重要的事情，選擇吃一些蓴菜就能夠達到這一效果，大家不妨試一試。

3、蓴菜富含維生素B

在蓴菜中，各類維生素的含量都是非常高的，而且種類也很多，尤其是維生素d的含量非常豐富，通過補充維生素b可以有效改善我們的身體健康狀況，對於防治貧血是非常管用的，此外還可以保護我們的肝臟，對於肝硬化或者是患有肝炎的病人能夠起到一定的調理作用，所以經常吃一些蓴菜來補充維生素b是很不錯的選擇。

蓴菜的營養價值確實非常的突出，各種營養含量都很高，可以起到良好的滋補作用。所以如果自己的體內缺乏一些營養體質較爲虛弱的話，那麼不妨在平時吃一些蓴菜來進行補充。

很多人對於一些水裏面生長的植物都是比較感興趣的，尤其是蓴菜。因爲這種植物不僅樣子非常美觀，而且具有很高的食用價值，如果吃蓴菜可以對身體起到很好的保健作用，下面我們就來具體的聊一聊關於蓴菜的功效與作用。

1、蓴菜可以提高免疫力

通過吃蓴菜是可以幫助我們提高人體免疫力的，這主要是因爲在蓴菜中含有很多的酸性雜多糖，這種物質能夠很好的增強免疫器官的功能，可以促進巨噬細胞吞噬異物的能力，可以把它稱之爲免疫促進劑，能夠使機體的免疫功能得到有效的增強，而大大降低了患上疾病的風險，因此吃蓴菜來提高免疫力，絕對是非常理想的選擇。

2、蓴菜可以保護肝臟

很多人的肝臟出現了一些問題，比如肝炎或者肝硬化，此類病患者在平時一定要注意保養，並且要積極配合治療，除此之外自己的飲食也是很關鍵的，要吃一些可以保護肝臟的食物，而蓴菜就是一種能夠用於保護肝臟的食材，在脣彩中含有很多的維生素，B12，這種維生素物質不僅能夠有效預防貧血，還可以保護肝臟，對於肝炎肝硬化有很好的緩解效果。

3、蓴菜可以清熱解毒

蓴菜還具有清熱解毒的功效，而且效果非常的顯著，這歸功於其中所含有的粘液質，在粘液之中還有很多的含有很多縮戊糖，這種物質具有較爲顯著的清熱解毒功效，而且能夠有效抑制細菌的生長，如果出現了胃火或者是腸熱的話，那麼也可以通過吃蓴菜來進行改善，在清熱解毒方面，蓴菜的效果確實很不錯。

通過介紹我們得知了很多關於蓴菜的功效與作用，這確實是一種不容錯過的保健食材，在平時吃一些蓴菜，不僅能夠爲身體提供營養，還可以改善一些不適症狀。

蓴菜有什麼營養價值？

（1）清熱解毒，殺菌消炎。蓴菜的粘液質含有多種營養物質及多縮戊糖，有較好的清熱解毒作用，能抑制細菌的生長，食之清胃火，瀉腸熱，搗爛外敷可治癰疽疔瘡。[健康飲食網]

（2）防癌抗癌。蓴菜粘液中的多糖，對實驗動物某些腫瘤有抑制作用，將加入癌瘤毒遺傳基因的B淋巴細胞和致癌物一起培養後，再把蓴菜中的成分摻入，結果發現其對癌瘤毒的活化性有較強的抑制作用。

（3）防治貧血、肝炎 蓴菜中含有豐富的維生素B12，它是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分，臨牀上可用於防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病症。

（4）益智健體。蓴菜中含有豐富的鋅，爲植物中的“鋅王”，是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動症。

（5）增強機體免疫功能。蓴菜含有一種酸性雜多糖，它不僅能夠增加免疫器官——脾臟的重量，而且能明顯地促進巨噬細胞吞噬異物，是一種較好的免疫促進劑，可以增強機體的免疫功能，預防疾病的發生。