鱈魚是什麼魚

1、鱈魚是鱈形目、鱈科、鱈屬魚類，有三種魚，即大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚、和太平洋鱈魚，分佈於北太平洋、北大西洋兩側的大陸架海域，中國主要分佈於渤海、黃海和東海北部，夏、秋季棲息於黃海冷水區，冬季迴游於水深50～80m的沿海泥底區越冬，以無脊椎動物及小型魚類爲食。

2、鱈魚是冷水性底棲魚類，一般棲於近底層（水深0-2740米）；體長一般長25～40釐米，體延長，稍側扁；體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可爲暗淡紅色到鮮紅色，頭、背及體側爲灰褐色，並具不規則深褐色斑紋，腹面爲灰白色；體被細小圓鱗。

3、鱈魚是冷水性底棲魚類，爲北方沿海出產的海洋經濟魚類之一，世界上不少國家把它作爲主要食用魚類，比如北歐稱其爲“餐桌上的營養師”，除鮮食外，還加工成各種水產食品，此外，鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。

4、鱈魚味甘，性平，具有活血止痛、通便的功效，常用於跌打骨折、外傷出血、便祕。