鱈魚和什麼一起吃好

鱈魚富含優質蛋白，脂肪含量低於1%，且富含DHA、EPA，有增強記憶力、提高免疫力等諸多健康益處。鱈魚的刺很少、肉質細膩，甚至入口即化，非常適合嬰幼兒以及老年人，高蛋白，低脂肪，且爲不飽和脂肪，並含有較高的DNA和多種人體所必需的微量元素及營養成分。對兒童的發育成長老年人的心血管保健有較好的作用。那麼營養價值豐富的鱈魚，和什麼食材一起吃好呢？下面就一起來了解一下吧！

鱈魚適宜搭配的食材:

鱈魚+辣椒:

辣椒是生活中常見的一種蔬菜，它含有豐富的維生素，可幫助人體補充豐富的營養物質。兩者一起食用可增進食慾。

鱈魚+姜:

姜是生活中一種常見的調味材料，具有很好的營養價值，兩者一起食用可補虛養身、健脾開胃。

鱈魚+茶樹菇:

茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健功能於一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳餚，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。兩者搭配食用，可提高免疫力。

鱈魚+胡蘿蔔:

胡蘿蔔營養價值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿蔔素、脂肪油、揮發油及多種維生素等營養物質，可保護視力，增強免疫力。兩者同食可養肝明目、改善視力。

鱈魚不宜搭配的食材:

鱈魚+紅酒:

鱈魚不適合和紅酒一起食用，會產生腥味，降低食用口感。

鱈魚+香腸:

鱈魚不適合和香腸一起食用，會產生對身體有害的物質，甚至會損壞肝功能。

食用鱈魚的禁忌人羣:

過敏人羣:

容易過敏的人，一吃到海鮮就立馬反應，出現皮膚瘙癢、紅腫等現象，這對我們皮膚健康影響是非常大的的。

肝硬化病人和結核病人:

對肝硬化病人和結核病人來說，在服藥的時候忌吃鱈魚才行，避免加重病情或影響服藥效果。

出血性疾病患者:

血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱈魚，因爲鱈魚中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，從而加重病情。