孜然羊肉是哪裏的菜
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孜然羊肉屬於新疆菜,是新疆地區的特色菜品。其做法也並不難,具體步驟如下:
1、準備材料
首先準備好新鮮羊肉洗淨切絲,然後放入碗中加入白糖、鹽、生抽和料酒進行醃製十分鐘。再準備油、鹽、孜然粉、洋蔥、辣椒等配料,可以按照自己口味來;
2、開始下鍋
醃製完成後將羊肉下鍋翻炒至金黃色撈出。把鍋洗淨,再將孜然粉倒入小火翻炒出香味後放入油、鹽、羊肉、洋蔥、辣椒等準備好的配料大火翻炒;
3、起鍋
翻炒完畢後就可以起鍋了,起鍋以後在羊肉上再次撒上一些孜然粉調味即可食用。