椒鹽和孜然的區別

椒鹽和孜然的區別：原料不同、味道不同、用途不同。

椒鹽由鹽和花椒粒炒制而成的，而孜然是植物孜然果實的乾燥粉末；椒鹽，香麻而鹹，孜然香氣較爲濃郁，但沒有什麼鹹味；椒鹽主要用於油炸或者是烤制食物的蘸取，而孜然主要用於肉類食物的加工，能去除腥味，還能增加香味的作用。

椒鹽和孜然是中國各個地方較爲常見的調味料，而且還能搭配各種食物炒制，製作出各種美味菜餚，如椒鹽蹄筋、椒鹽排骨、椒鹽裏脊等等。孜然是繼胡椒外世界第二大重要的香料作物，該香料還能入藥使用，其原產地是埃塞俄比亞、埃及。