冒菜是啥

冒菜它是一道有豆製品、海鮮、青菜、肉類等食物製作而成的菜品，和我們常見的麻辣燙很相似，最開始是由四川成都創造的，是一道很有川渝特色的菜餚。但是和麻辣燙不一樣的是，吃冒菜的時候是有蘸料的，這個蘸料主要是有幹辣椒和鹽，人們把這種蘸料叫做幹碟。

冒菜的湯是很特別的，和麻辣燙不一樣的是，冒菜的菜品是不需要顧客去挑選菜品，商家都會把菜品準備好。冒菜也叫做火鍋菜，它也是一種通過滾燙的水把菜燙熟的一種形式，但是和火鍋、串串香不一樣的是冒菜的湯底可以喝的。冒菜是非常方便的美食，而且葷素都有，是人們很喜歡吃的美食。