香腸鹽霜跟黴的區別

現在人都喜歡在家裏自制香腸來吃，自己家裏人吃飯切一盤，或者用來招待親朋好友。自己家做的香腸乾淨，吃的放心味道也很好，而有的人發現香腸放久了，表面會有一層的白色斑點，或者是綠色黑色的斑點，那麼這是鹽霜還是發黴了呢？

接下來就讓我們一起來了解一下吧！鹽霜是薄薄的一層顏色是均勻的白色，能透出肉的顏色，而黴的肉外面顏色很雜，還有一層髒東西，白色的應該是鹽霜，香腸放久了會有一定的鹽析出，看上去很像發黴了，但是這個是可以吃的，綠色的和黑色的應該就是黴菌了。