紅燜大蝦的做法是什麼

1、準備大蝦。

2、剪去大蝦的蝦鬚，用牙籤從蝦背第三節節縫處，將牙籤從側面插進去，向上挑出蝦線。

3、將生薑切片，蔥白切段。

4、鍋中倒入食用油，將薑片和蔥段投入油中，炸出香味。

5、炒至大蝦變成紅色。加入生抽、蠔油、番茄醬。

6、紅燜大蝦放入適量番茄醬不僅讓大蝦色澤更紅潤，還會使口感更豐富。

7、加入適量白砂糖，可以提鮮增味。大火翻炒至湯汁收濃，就可以裝盤了。

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