四喜丸子是哪裏的菜

四喜丸子是中國經典的傳統名菜之一，屬於魯菜菜系，流行於山東地區。是由四個色香味俱全的肉丸組成，其成品色澤明亮，口感鮮嫩多汁，每個丸子都有着不同的意思，寓意着福、祿、壽、喜。

四喜丸子這道菜最初源於唐朝張九齡。有一年科舉考試張九齡中了頭榜，被皇帝招爲駙馬爺。但是在招爲駙馬爺那一天，張九齡的家中突遭水災，他與家中的父母失去了聯繫。而就在張九齡成婚的那一天，忽然收到了父母的消息。於是張九齡趕忙從家中接回了父母，讓廚師做了一道佳餚，也就是四喜丸子，象徵着團圓，平安。之後每逢家宴喜宴上，都會出現四喜丸子這道菜。