生蠔肉怎麼清洗

1、生蠔肉清洗方法：把生蠔肉放在盤子裏，放入鹽（一斤肉就放一勺鹽），用手小心搓洗，把那些粘糊糊的東西洗乾淨；往生蠔肉裏面加水，洗乾淨後把水倒掉；再次放入鹽，同樣那樣洗乾淨，倒掉水；再用清水洗兩三次就乾淨了。

2、生蠔也稱爲牡蠣（ostreagigastnunb）俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，爲全球性分佈種類。

3、牡蠣在亞熱帶、熱帶沿海都適宜養殖，以法國沿海所產最爲聞名。

4、我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔，鹹淡水交界所產尤爲肥美。

5、生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。

6、可以氽湯，打滷、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油