關於蒸饃的百科
蒸饃一般要蒸20分鐘左右，如果饃饃比較大，就多蒸幾分鐘。在蒸饃的過程中，其時間長短會影響饃的口感，如果時間不夠，饃饃就不會發的夠大，容易產生夾生以及粘牙的狀況，如果蒸的太久了，饃饃的口感也會變得不夠綿密。需要注意的是，當...
1、沒有發酵好的饅頭用冷水上鍋蒸，發酵好的饅頭用熱水上鍋蒸，這樣蒸出來的饅頭纔會又大又軟。2、如果饅頭沒有發酵好，假如突然遇到熱氣，就會出現粘結，導致饅頭夾生，饅頭也會有點半生不熟的。用涼水蒸沒發酵的饅頭，涼水加熱的...
有些“發酵粉”是酵母和泡打粉的結合體，其中本身就含有鹼性物質，所以用“發酵粉”蒸饃不需要再加鹼面。發酵粉的主要成分是泡打粉和酵母，起主要成分中就含有跟鹼面類似的鹼性物質，所以完全沒有必要額外再加一次鹼面進去。...
硅膠籠布蒸饃有害嗎的答案是：沒有硅膠布又稱夾布硅膠，是硅膠經過高溫熱硫化做成具有耐酸鹼、耐磨、耐高低溫、耐腐蝕的作用是一種應用於化學工廠、煉油廠、港口及工業熱水和蒸汽輸送、汽車、醫療、潛水、食品、等行業的...
1、過五分鐘。2、因爲如果立即開鍋，鍋蓋上的水蒸氣滴在上面，會使饃饃表面回縮，影響外形和口感。3、不是所有的饃饃都是需要同樣多的時間蒸好的。4、蒸饃饃的時間一般跟饃饃的大小、火力強弱以及籠屜的密封程度成都有關係...
1、發酵好的饅頭用熱水蒸，因爲用冷水蒸發酵好的饅頭的話，容易使饅頭出現塌臥或皸裂的現象。2、沒有充分發酵的饅頭用冷水蒸的過程中，溫度是逐漸上升的，饅頭不僅可以均勻受熱，還有利於饅頭的進一步發酵，從而能避免蒸出的饅頭...
蒸饃多長時間的答案是：20分鐘左右。實際上要和蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饃的多少都是有一定關聯的，一般20分鐘左右的時間。還可以在蒸的過程中，用手摸摸饃，只要饃的表面不怎麼粘手了，就表明是蒸熟了。家常...
饃頭蒸多長時間最佳的答案是：20分鐘。饅頭需要蒸20分鐘。蒸饅頭要用大火，將蒸籠放在蒸鍋上，水燒開，等蒸籠熱了，放如饅頭，20分鐘左右，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起則熟了，如有坑說明欠火。饅頭在加熱過程中，麪糰內部的氣泡...
主食材：麪粉200克，發酵粉2克。配料：杏鮑菇蝦仁花蛤醬適量，牛奶適量，雞蛋一個。步驟1:準備牛奶倒入盆中，加入雞蛋一個。步驟2:放入麪粉發酵粉步驟3:和成麪糰醒發2倍大步驟4:準備花蛤醬步驟5:將麪糰擀成薄片步驟6:抹上花蛤醬...
方言，指“饅頭”...
夢見饃饃意味着，你一向誠懇的態度獲得信賴，還很有因此受到賞識、提攜的可能喔。不論是拜訪客戶或應徵面談，說話態度誠實很重要，這兩天要以這樣的形象取勝。既然在外出與人見面、商談中有幸運愉快的事發生的預感，那就一早安...
饃饃是中國傳統的麪食之一，香氣誘人，口感Q彈，深受人們喜愛。炒饃饃是一種非常受歡迎的做法，但是如何炒出美味的饃饃並不是易事，需要一些技巧和方法。讓我們一起來看看如何炒出好吃的饃饃吧！一，要選擇好材料炒饃饃的材料一般...
白吉饃和肉夾饃的區別在於：食用方法不同，白吉饃可單獨食用，也可以配臘汁肉同食，肉夾饃最傳統的吃法是：一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉；主要食材不同，白吉饃源自咸陽，主要食材爲：麪粉、酵母、食鹽，肉夾饃主要食材：豬腿肉、...
蒸饃饃要用涼水。蒸饃饃不能用熱水，許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以爲這樣開得快。其實這並不科學。因爲生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結，容易使饅頭夾生。正確的方法應是在鍋內加冷水，放入饅頭後，再加熱升溫，可使饅頭均勻受...
15~20分鐘。在隨着春季的到來，有了許多多在春季長出的野菜，都已經頻頻的出現，也受到了大衆的喜愛，例如榆錢，就是榆樹長出來的果實也叫做榆樹花，形狀長得和銅錢特別的相似，因此才被稱之爲是榆錢，是一種特別美味的野菜，很多人在...
選取中筋麪粉和成麪糰，醒半個小時，在壓面機裏壓成薄面片，塗抹豬油，把面片三分之二捲成筒狀，剩餘麪糰用劃條器劃成細條，捲起來，成圓柱狀，卷好的麪糰，揪成劑子，擀成直徑爲12釐米左右的餅子，將餅子底面抹油放置在烤爐的鐵板上烤制兩...
饃饃蒸多長時間就熟了的答案是：10-20分鐘。饃饃是一種非常受歡迎的麪食，蒸饃饃的時間與饅頭的大小有一定的關係。如果饃饃的個頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時間會長一些，用蒸鍋需要２０分鐘左右才能蒸熟；若是饃饃比較小，直徑...
蒸花饃的由來和歷史：花饃盛行於明清，已有1000多年曆史。花饃最初是用來祭祖先、祈平安、求吉祥和當作走親訪友的饋贈禮品，老輩人蒸花饃，來寄託對幸福日子的情感。鄉間逢年節都要蒸制花饃。花饃的製作原料以白麪爲主，另有豆...
饃頭蒸好後多長時間開鍋蓋:饅頭蒸好之後靜置5-6分鐘再打開鍋蓋。因爲剛蒸好的饅頭其中含有大量的水蒸氣，立即開鍋很容易導致饅頭出現軟榻的情況，其次就是爲了防止饅頭沒蒸熟，燜一會兒可以將其充分蒸熟。蒸饅頭關火之後出...
做饅頭時，假如面似發非發，可在麪糊正中間挖個凹坑，倒入兩大杯純糧酒，停10分鐘後，面就發開過。醒面時要是沒有酵母菌，能用純蜂蜜替代，每500克小麥麪粉加純蜂蜜15-20克。麪糊揉軟後，蓋溼抹布4-6鐘頭就可以進行。1、蜂蜜發麪蒸出...
正月十五蒸花饃寓意一年紅紅火火，生活工作蒸蒸日上。每年的正月十五，很多人都開始忙碌起來開始蒸花饃，蒸花饃是一種傳統，也是一種習慣，在這一天人們會蒸各種各樣的花饃，這些花饃可以用來食用，也可以用來祭祀。正月十五蒸花饃...
首先要將酵母用溫水化開，攪拌至無干粉顆粒，分次加入到麪粉裏，揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，發酵到體積2倍大左右，取出麪糰，揉麪排氣，切成小劑子，用雙手搓成饃饃，蓋上保鮮膜，二次發酵，體積明顯膨脹，手感發輕即可。工具/材料:酵母、溫水...
主食材：麪粉500克。配料：酵母粉5克，紅棗適量。步驟1:準備好主要的食材。酵母粉要用溫水溶解後，在加到乾麪粉裏邊，用筷子攪拌到無干粉，即可揉成麪糰發酵大約120分鐘左右。步驟2:發酵好的面胚放案板上揉搓排氣備用。大面胚要...
做肉夾饃的饃需要和麪發酵，做好饃胚後煎好即可。總共分爲3步，詳細操作方法如下：工具/材料:白麪、鹽、酵母步驟（共3步）按步驟閱讀：1、和麪發酵小盆裏倒入適量的白麪、食用鹽和酵母，一邊向小盆裏面倒入清水一邊攪動麪粉，將麪粉...
1、蒸饃的時間一般建議在20分鐘左右，這樣饃饃不僅完全熟透了，食用起來也有軟糯、彈性的口感，無論是口感還是營養都是比較上乘的。2、而蒸饃的時間過長的話，饃饃不僅會流失大部分營養物質，比如：蛋白質、澱粉等等，且饃饃還會出...
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